飼養(yǎng)肉鴿是近幾十年我國新興的一項養(yǎng)殖業(yè),是農(nóng)民致富的一條門路,在全國興起,而且對我國出口創(chuàng)匯具有重要意義。2015年鴿子行情比前兩年好得多,今年乳鴿價錢上漲了不少,好多地區(qū)都缺肉鴿貨源,所以肉鴿養(yǎng)殖依然是一個不錯的支付項目。

1肉鴿的食用價值
乳鴿不僅肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,而且營養(yǎng)價值高,很適合人體的營養(yǎng)需要,是一種高級滋補佳品,有較高的藥用價值,素有“一鴿勝九雞”的美譽。

2肉鴿的藥用價值
肉鴿是人類理想的保健食品。鴿肉氨基酸含量的總和超過龜鱉,有大補之功效,早在400多年前,所制成的中藥“烏雞白鳳丸”的主要原料之一白鳳,指的就是鴿的肉和骨。實踐證明,鴿內(nèi)對產(chǎn)婦、手術(shù)患者、久病體弱者具有養(yǎng)血、樸氣等藥效,是一種很好的傳統(tǒng)食療品。

3肉鴿的經(jīng)濟價值
(1)養(yǎng)殖肉鴿的經(jīng)濟收益較高。養(yǎng)殖肉鴿的經(jīng)濟收益較高。根據(jù)調(diào)查以飼養(yǎng)一對種鴿與一只蛋雞、一頭育肥豬比較。飼養(yǎng)一對肉鴿,一年可盈利99.5元,比養(yǎng)一頭肥豬還多22元,比養(yǎng)一只蛋雞的年利潤高2.2倍。如果將優(yōu)良乳鴿進一步培育,作為種苗出售,價值更為可觀。
(2)養(yǎng)肉鴿投入較少。一對肉種鴿可以繁殖5年,而種雞只能利用1-2年,肉鴿比雞的繁殖時間要長,這樣鴿的制種所需成本比雞要少。
(3)肉鴿的飼養(yǎng)周期短,周轉(zhuǎn)快。乳鴿一般25-30日齡可以上市,而一只肉用仔雞需50-60天才能上市,在這期間一對種鴿可生產(chǎn)出2對乳鴿。從飼料轉(zhuǎn)化率來看,乳鴿增重飼料轉(zhuǎn)化率為2:1,與肉用仔雞增重飼料轉(zhuǎn)化率差不多。種鴿以集層籠養(yǎng),占地少,鴿舍建筑及養(yǎng)鴿用具要求比較簡單,投入比養(yǎng)雞、養(yǎng)豬要少。飼養(yǎng)技術(shù)易掌握,操作省時、省力,農(nóng)戶反映比雞鴨好養(yǎng)。
(4)可以增加出口貨源,換取外匯。飼養(yǎng)肉鴿出口,市場不斷擴大,可換取外匯,支援國家建設(shè)。
(5)鴿糞的綜合利用。鴿糞經(jīng)過發(fā)酵,可用來喂豬,能節(jié)省養(yǎng)豬精飼料。鴿糞含有磷酸2.3%,氯3.04%,碳酸鉀1.53%,是一種很好的有機肥,是種花的優(yōu)質(zhì)肥料。

4肉鴿的市場前景
我國肉鴿業(yè)自2000年回溫以來,發(fā)展迅猛,我國具有一定規(guī)模的養(yǎng)鴿場有1200多家,種鴿存欄數(shù)1000萬對以上。對乳鴿的需求持續(xù)增長,呈產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢。2001年雖然飼養(yǎng)量減少,但對乳鴿的需求依然旺盛,造成市場資源緊缺。上海、廣東、海南、港澳每年需求乳鴿1億只以上,其他大城市年消費乳鴿200萬以上,而目前能供應(yīng)市場的乳鴿尚不及其一半。外貿(mào)出口恢復(fù)，年出口凍乳鴿2000噸以上，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)具有投資少、成本低、見效快、收入高的特點,是當前畜牧業(yè)生產(chǎn)中獲利較好的項目之一。